就见何云仙将酒杯托在掌心，笑眯眯道：“小弟弟，告诉你一个秘密哦，这种酒不但香醇之极，还有个特性，冬日里就算放在露天，也很难结冰的！”
“……是啊，然后呢？”
当他不知道？酒精凝固的温度是零下一百一十七摄氏度，比水的冰点低得多，因此作为酒精与水的混合物，酒的凝固温度在零度到零下一百多度之间，视其酒精度而定。
以前蒸馏酒出来之前，酒水的酒精度顶多十几，这冰点跟水差距不大，冬天到了水能冻住的温度，一般也就能把酒给冻了，分辨不出来；
可是周念通“发明”后由大理国独家出售的云南老窖，乃是经过蒸酿的正宗白酒，酒精度起码都在四十度以上，这种酒要结冰，没有零下二三十度的低温根本不可能！
这何云仙倒是细心，能发现这一点，可是又有什么意义？
——总不至
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